宜蘭有款特色餅食,像廣東人吃的牛舌餅,在那裡,叫宜蘭餅。

具有特色的宜蘭餅。
具有特色的宜蘭餅。

宜蘭餅既香且脆,入口鬆化,味道香濃,吃過令人齒頰留香,是很有特色的地道小食。

近年宜蘭和花蓮等地大搞觀光工廠,把地道的特色產業與旅遊業緊扣一起,透過觀光工廠模式,打造特色旅遊,吸引客源去了解台灣在地的美食和工藝,從而帶動消費,刺激地方經濟。

在宜蘭蘇澳鎮,就有一家叫宜蘭餅發明館,它屬於宜蘭觀光工廠發展協會一員。宜蘭餅發明館有一系列餅食陳列,供遊人自助選購。發明館更開放製作過程讓人參觀,旅客可以一睹餅食的製作過程。除此以外,那裡還可以開放DIY時間,讓大家體驗一下手造餅食的全過程。我也曾經和小G親自體驗,過程很有趣,值得花時間一試。當自製的宜蘭餅做好後,發明館會給您包裝好,讓您帶回家慢慢品嚐,甚至可以作為手信。

發明館第二代代言其家族品牌。
發明館第二代代言其家族品牌。

宜蘭餅發明館有很多不同的產品,最有名的當然就是宜蘭餅,但一般出售的,都是以機器製作,味道尚可,但欠缺特色。個人比較推介手工宜蘭餅,雖然價錢比較貴,而且餅身較厚,但可以吃出師傅的人情味。除此以外,有一款叫“藏金”的高級點心也是超讚的。“藏金”是一塊餅食裡,暗藏一顆宜蘭有名的金棗蜜餞,金棗酸酸甜甜的,口感極佳,送禮自用兩相宜,可謂是宜蘭餅發明館的鎮店之寶。

藏金禮盒,不可不試。
藏金禮盒,不可不試。
手工造的宜蘭餅,味道香濃。
手工造的宜蘭餅,味道香濃。

我的好友W一定要我替他買三星蔥腐乳。三星是宜蘭一個鄉,當地居民喜歡種蔥,出品就叫三星蔥。三星蔥風味佳,是宜蘭其中一項寶貝。宜蘭餅發明館以三星蔥作為其中一樣主材料,造出來的腐乳特別香濃。W的雙親很喜歡這腐乳,常用來拌飯,他為了盡孝,總要我給他帶回來呢。

友人家長輩最愛的三星蔥腐乳。
友人家長輩最愛的三星蔥腐乳。

 

(網路圖片)

作者
Kingsley

專業人士,追求高品質的生活。