佳節過後的食療養生

新春伊始,謹在此恭賀新禧!祝各位新年進步,心想事成,龍馬精神,步步高昇,合家平安,狗年大吉!

祝各位新年進步,龍馬精神!

新春是團聚的季節,年三十晚,一家老幼團圓聚餐,共聚天倫,其樂融融;大年初一,親朋好友互相串門,誠意祝福,熱鬧紅火。春天是生長的季節,萬物從冬眠中甦醒過來,嫩嫩的綠芽長出來,含苞的花兒開起來,空氣中也帶著生長的新鮮氣味,一切都是那麼令人愉悅。

春天在五行中屬木,五行是指:木,火,土,金,水。木的特性“木曰曲直”。 曲者屈也,直者伸也。“曲直”即是指樹木的枝條具有生長,柔和,能曲又能直的特性,因而引申為凡有生長、升發、條達、舒暢等性質或作用的事物,均屬於木。中醫五臟分別屬於:心(火)、肝(木)、脾(土)、肺(金)、腎(水);季節中分屬於:春(木)、夏(火)、長夏(土)、秋(金)、冬(水);五色中分屬於:青(木)、赤(火)、黃(土)、白(金)、黑(水)。五行中的各相有相互滋生和相互制約的作用,因此中醫也將有關學說用於中醫的診療、預後等方面。

說起五行學說,想起讀醫時的一個笑話,當時學校有部分留學生是來自非洲的,他們的膚色是黑色。老師在講有關內在疾病和面部顏色變化的關聯時,有個調皮的同學就故意問老師,假如是非洲人,面部都是黑黑的,那麼應該如何判斷他的顏色變化?當時就引起了哄堂大笑。老師也答得從容:黑色是底色,我們可以觀察其底色上的顏色變化來了解疾病的傳變,如黑中帶紅,黑中帶青等。中醫果然是博大精深,新春之際希望能博你一笑。

按照春節假期的特點,以及各年齡段的易感因素,今期分別給予春節後的食療建議,供大家參考:

老年人在節日中能一家團圓,晚輩輪番慰問,情緒難免高漲,因而保持心境平靜,氣血和暢,血壓穩定是關鍵,可以嘗試用:桑寄生10克、決明子10克、菊花5克、雙鉤藤8克、枸杞8克,以清水3碗慢煎約20分鐘,以茶代飲,有養肝陰,明眼目,穩定血壓的作用。

中青年人交遊廣闊,應酬頻仍,春節佳節難免聚餐多多,脾胃負擔加重,飲酒過量則傷肝,節後要注意健脾養胃保肝,可以嘗試用以下材料煲湯:茯苓20克、白術15克、黨參15克、淮山20克、枸杞10克、佛手10克、姬茸菇15克、瘦肉適量,清水適量,慢火煲約2小時,加鹽調味,合4至5人飲用,有脾養胃保肝之功。

用姬茸菇,黨參等煲湯,有健脾養胃保肝之功。

小朋友跟隨大人去串門拜年,應節食品如開心果、巧克力等零食多肥甘厚味,礙胃生滯,節後食欲下降,家長可以嘗試用以下涼茶:布渣葉10克、山楂片5克、炒麥芽15克、夏枯草10克、蟬蛻3克、甘草3克、羅漢果1∕4個。

作者
梁大夫、鍾大夫

【梁大夫】
生於醫藥世家,幼時得家父啓蒙,立志為醫。懸壺數載,未敢言濟世。每有疾患來求,當竭盡綿力,解其厄困。傳統中醫理論博大精深,樂於與眾探討養生之道、杏林法則,拋磚引玉,還望賜教包容。

【鍾大夫】

近20年的從醫經驗以治療皮膚為主