參與活力週從不間斷  東望洋銷售額倍增
文章為活力週成功企業分享(三)

東望洋與活力週攜手走過7 –  23

在本澳投資房地產、酒店、餐飲、旅遊、烘焙食品等多元業務的東望洋集團看準澳門旅遊業發展,認為特色食品大有可為,於2005年10月毅然進軍手信業市場,創立東望洋餅店,堅守"衛生、安全、品質"的理念,為澳門市民及旅客帶來高纖、低脂、低油的健康餅食。為進一步宣傳澳門優質的餅食文化,集團在數年前決定"走出去",在廣東江門買地設廠,產量得以大大提高,預算今年的銷售額將較去年倍增。東望洋集團總裁甄瑞權表示,過往有參與每年在澳門舉辦的"澳門國際貿易投資展覽會"(MIF)、"澳門國際品牌連鎖加盟展"(MFE)及"粵澳名優商品展"等。而自2009年上海首站開始,集團從不間斷的參與"活力澳門推廣週",透過不同的會展活動,提升品牌形象及了解顧客口味。

甄瑞權先生介紹時表示,餅食手信作為本地傳統產品,須揉合澳門中西文化交融的特點,以及配合現代化管理。因此,無論是產品包裝及店面裝潢上均凸顯澳門風格,如葡萄牙公雞、松山燈塔及大三巴牌坊等,門面設計也以碎石圖案為主,甫走進店內,熟悉之感油然而生。

東望洋集團總裁 - 甄瑞權先生
東望洋集團總裁 – 甄瑞權先生

國際認證規範產品質量

為進一步實施現代化及擴大生產規模,在澳門生產力暨科技轉移中心的技術協助下,集團在澳門購置了兩萬餘平方呎的廠房,並於2010年成功通過ISO9001認證,成為澳門首家獲國際認證的製餅廠。甄瑞權表示,國際認證嚴格規範生產品質和安全,消費者購買產品更有信心。

東望洋食品觀光廠
東望洋食品觀光廠

隨著集團的持續發展,在江門成立東望洋(江門)食品有限公司,並得到澳門大豐銀行的鼓勵及大力支持,順利在江門購地建設大型烘焙食品加工廠,項目總投資額約3.5億圓人民幣,現已投放1.5億圓。廠區佔地面積74畝,另外還有28畝作物流基地。廠內採用先進高效自動化的流水線生產設備,並引入現代化的科學管理模式。

他指出,澳門有多家知名手信品牌,東望洋餅店開業伊始,便採取"錯位經營"的發展策略,包括在內地開展工業旅遊及新鮮烘焙業務。中國的第三產業發展迅速,特別是旅遊業,東望洋著重發展工業旅遊,整個廠區建築設計充滿葡式韻味,生產場內設有參觀走廊,讓旅客可近距離體驗澳葡特色手信的製作過程及品嚐美食,吸引不少旅行社組團參觀,單是今年上半年廠方已接待超過5,000名旅客,並引起江門旅遊局的重視。甄瑞權透露,江門廠房已達歐盟標準,現在申請ISO22000認證。

新鮮烘焙也是東望洋的特色之一,以連鎖加盟方式在江門、新會及鶴山等地開設了10多間葡韵餅店。未來,東望洋將著重產品的研發,中國地大物博,飲食文化各有差異,將深入瞭解不同城市的口味,研發新產品,藉著「活力澳門推廣週」等活動讓當地市民試食,測試市場反應。

參展效應輻射周邊地區

他認為,"活力澳門推廣週"獲澳門特區政府支持,商協會、中小企業、媒體等社會各界共同參與的經貿活動,在舉辦城市引起高度關注及號召力,為澳門中小企業"走出去"創造條件。以今年四月舉辦的江門站為例,不僅展場面積、宣傳推廣,以及影響力均十分巨大,而且場地佈置、設計和形式也十分創新,輻射到整個五邑地區,以至陽江、茂名等粵西城市,對在當地投資的企業有很大的促進作用。

澳門東望洋餅店展位 - 於活力澳門週展館現場
澳門東望洋餅店展位 – 於活力澳門週展館現場
東望洋食品展覽廳
東望洋食品展覽廳

與此同時,東望洋利用"互聯網+"進行網上銷售,通過線上線下的結合拓展商機,由於有助減少中間環節,降低採購成本,故廣受消費者歡迎。目前,葡韵餅店已在京東、天貓、淘寶及一號店等著名網站開設網店,銷情相當理想。其中,天貓已開設官方旗鑑店,並向商超之路進發。未來將與更多電商合作,開設更多網店,擴大門市直銷店和加盟店的數量,將產品打進社區和超市,並計劃外銷至美國、加拿大及"一帶一路"沿線城市,加快企業成長。

甄瑞權強調,東望洋重視人才的培養,這也是集團的成功之道,集團會定期聘請資深導師為管理人員進行培訓,通過課堂授課、案例研討、管理實踐、情景模擬及移動課堂等教學,培養員工科學管理的理念,大大提高公司營運效率及員工的團體合作精神,增強凝聚力。